吃正宗陽澄湖大閘蟹好去處 蘇州旅游全攻略
2015-10-22 16:20:11
蘇州陽澄湖吃大閘蟹
盛產(chǎn)于蘇州陽澄湖的大閘蟹,在吃蟹領(lǐng)域一直是獨(dú)占鰲頭,并與河蝦、桂魚同列為陽澄湖三寶。辨別大閘蟹是否正宗有兩大竅門,一是看外形,二是嘗口感。正宗的陽澄湖大閘蟹外形上有四大特征:青背、白肚、黃毛、金爪,口感上肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩、口味甜。
到蘇州要想吃到最正宗地道的陽澄湖大閘蟹,就不得不提其原產(chǎn)地昆山巴城鎮(zhèn)的巴城阿四蟹莊。阿四蟹莊至今有二十年了,卻還是有四方游客絡(luò)繹不絕前去品嘗。店里的招牌——清蒸大閘蟹,蒸蟹手法雖簡(jiǎn)單,但蘸料卻一點(diǎn)也不馬虎,蟹肉沾上特制的調(diào)料,細(xì)細(xì)品味,鮮香無比。除了大閘蟹,店內(nèi)還有鹽水河蝦、醬爆螺螄等也備受食客青睞。
【周邊景點(diǎn)】
周莊：
江南最早聞名于世的水鄉(xiāng)古鎮(zhèn),被稱為“中國(guó)第一水鄉(xiāng)”,。古鎮(zhèn)面積不大,可以全程步行游玩,一路都是“小橋流水人家”的幽雅景致,鎮(zhèn)上的水路縱橫,被14座小橋聯(lián)通全鎮(zhèn),其中就有著名的、富有江南特色的雙橋。如果想享受泛舟彎曲水路的別致,也可以乘坐小木船,聽船家唱有水鄉(xiāng)韻味的昆曲小調(diào)。
江南最早聞名于世的水鄉(xiāng)古鎮(zhèn),被稱為“中國(guó)第一水鄉(xiāng)”,。古鎮(zhèn)面積不大,可以全程步行游玩,一路都是“小橋流水人家”的幽雅景致,鎮(zhèn)上的水路縱橫,被14座小橋聯(lián)通全鎮(zhèn),其中就有著名的、富有江南特色的雙橋。如果想享受泛舟彎曲水路的別致,也可以乘坐小木船,聽船家唱有水鄉(xiāng)韻味的昆曲小調(diào)。
拙政園：
“中國(guó)四大名園”之一,始建于明正德初年,現(xiàn)已有500多年歷史,位于蘇州東北隅,是蘇州現(xiàn)存最大的古典園林。園林的中部以水為中心,山水縈繞,亭榭精美,有著濃郁的江南漢族水鄉(xiāng)特色,西部則依山傍水建有亭閣、倒影樓、水廊等建筑,而東部以平岡遠(yuǎn)山、松林草坪、竹塢曲水為主,整個(gè)園林仿佛是浮在水面,在不同的境界里有不同的藝術(shù)情趣。
“中國(guó)四大名園”之一,始建于明正德初年,現(xiàn)已有500多年歷史,位于蘇州東北隅,是蘇州現(xiàn)存最大的古典園林。園林的中部以水為中心,山水縈繞,亭榭精美,有著濃郁的江南漢族水鄉(xiāng)特色,西部則依山傍水建有亭閣、倒影樓、水廊等建筑,而東部以平岡遠(yuǎn)山、松林草坪、竹塢曲水為主,整個(gè)園林仿佛是浮在水面,在不同的境界里有不同的藝術(shù)情趣。
【蘇州特產(chǎn)】
周市太和奧鴨：
昆山奧味醬鴨，簡(jiǎn)稱奧鴨。配方技藝源出清宮藥膳系列。太和奧鴨其特點(diǎn)是色、香、味，營(yíng)養(yǎng)四者俱佳，有“一家奧煮，滿街飄香”之譽(yù)。周市太和館的奧味品，熔“奧”、“醬”兩種烹調(diào)技藝于一爐，制作成目前的奧味醬鴨。特點(diǎn)是肥而不膩，嫩而不爛，鮮味入骨。
昆山奧味醬鴨，簡(jiǎn)稱奧鴨。配方技藝源出清宮藥膳系列。太和奧鴨其特點(diǎn)是色、香、味，營(yíng)養(yǎng)四者俱佳，有“一家奧煮，滿街飄香”之譽(yù)。周市太和館的奧味品，熔“奧”、“醬”兩種烹調(diào)技藝于一爐，制作成目前的奧味醬鴨。特點(diǎn)是肥而不膩，嫩而不爛，鮮味入骨。
奧灶面：
百年老店奧灶館，坐落在亭林路半山橋南堍，奧灶面以紅油爆魚和白湯鹵鴨面為首。紅油爆魚面：爆魚一律用青魚制作，面條用精白面加工成龍須面，細(xì)白柔嫩，紅潤(rùn)噴香，食之爽口。
百年老店奧灶館，坐落在亭林路半山橋南堍，奧灶面以紅油爆魚和白湯鹵鴨面為首。紅油爆魚面：爆魚一律用青魚制作，面條用精白面加工成龍須面，細(xì)白柔嫩，紅潤(rùn)噴香，食之爽口。
采芝齋糖果：
蘇式糖果享譽(yù)中華，有明貨、炒貨、軟糖、特味4大類150多個(gè)品種，如松子糖、粽子糖、花生糖、三色松子軟糖、脆松糖、松子南棗糖等，其中以采芝齋獨(dú)家生產(chǎn)的粽子糖最為有名。
蘇式糖果享譽(yù)中華，有明貨、炒貨、軟糖、特味4大類150多個(gè)品種，如松子糖、粽子糖、花生糖、三色松子軟糖、脆松糖、松子南棗糖等，其中以采芝齋獨(dú)家生產(chǎn)的粽子糖最為有名。
宋錦：
“錦”是一種高級(jí)絲織品，蘇州出產(chǎn)的宋錦與南京的云錦、四川的蜀錦并稱為“中國(guó)三大名錦”。其織造工藝考究，經(jīng)絲有面經(jīng)和底經(jīng)兩重，故又稱“重錦”。宋錦最大的特色是圖案精美、色彩典雅、平整挺括、古色古香，常用于裝裱名貴字畫、高級(jí)禮品盒，也可制作特種服裝和花邊。
“錦”是一種高級(jí)絲織品，蘇州出產(chǎn)的宋錦與南京的云錦、四川的蜀錦并稱為“中國(guó)三大名錦”。其織造工藝考究，經(jīng)絲有面經(jīng)和底經(jīng)兩重，故又稱“重錦”。宋錦最大的特色是圖案精美、色彩典雅、平整挺括、古色古香，常用于裝裱名貴字畫、高級(jí)禮品盒，也可制作特種服裝和花邊。
